Oubliez la salade de chou traditionnelle ou crémeuse, je vous propose une salade de chou à l’asiatique qui sort de l’ordinaire!
Salade de chou asiatique
4 à 6 portions | Préparation 15 min | Cuisson aucune
Ingrédients
Vinaigrette
60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
60 ml (1/4 tasse) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
Le jus de 1/2 lime
Une pincée de sel
Légumes
1,5 l (6 tasses) de chou chinois (nappa) émincé
750 ml (3 tasses) d’un mélange de légumes en julienne du commerce (de type SaladExpress)
1 poivron rouge en julienne
1 oignon vert émincé
Garniture (facultatif)
1 piment fort émincé
1 oignon vert émincé
Quelques arachides concassées
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les légumes et bien mélanger pour enrober de vinaigrette.
- Réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.
- Répartir dans des bols, garnir de piment fort, d’oignon vert et d’arachides concassées, si désiré. Pour un repas complet, ajouter du poulet grillé ou des crevettes. Déguster!
Bon appétit!
Geneviève
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